Nuova edizione
20-23
settembre
Bra (CN)

Ingresso libero

News

Tris di chiocciole: un anno di eventi Slow Food

lun 21 gennaio 2019

Genova, Denver e Bra. Slow Fish, Slow Food Nations e Cheese. Tre eventi internazionali firmati Slow Food. Tre esperienze a ingresso libero – con alcuni appuntamenti acquistabili online – e aperte alle persone di tutte le età, specie alle giovani generazioni.


Cheese 2017: i formaggi a latte crudo sono diventati patrimonio comune

lun 18 settembre 2017

Oltre 300mila visitatori hanno premiato la scelta di Slow Food e Città di Bra di alzare l’asticella della qualità: «Gli operatori del settore hanno sposato questa filosofia produttiva. Siamo solo all'inizio di un percorso ancora lungo e complesso, che si tratta ora di comunicare bene» conferma il presidente di Slow Food Italia Gaetano Pascale.


Se gli animali mangiano bene, il latte è più buono

lun 18 settembre 2017

Ecco le nuove linee guide di Slow Food per selezionare quelle aziende che si rifiutano di usare le vacche come macchine da latte. Nella conferenza in Casa della Biodiversità Il buon latte comincia dall’erba il presidente di Slow Food Italia Gaetano Pascale ha presentato questo nuovo progetto


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