stati generali del latte crudo
15-18
settembre
Bra (CN)

Ingresso libero

News

Erbe e spezie: non di solo luppolo vive la birra

ven 18 agosto 2017

L'impiego di erbe, arbusti e di frutti del bosco come aromatizzanti è stato per secoli una delle principali caratteristiche anche della produzione birraria. Già le prime bevande alcoliche simili a ciò che oggi chiamiamo birra erano intensamente profumate con erbe, miele e spezie.


Scuola di Cucina e Piazza della Pizza

gio 17 agosto 2017

Le sorprese di questa undicesima edizione di Cheese non finiscono proprio mai! Oltre ai Laboratori del Gusto e gli Appuntamenti a Tavola, il programma della manifestazione si arricchisce degli eventi della Scuola di Cucina, a Pollenzo nella sede dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche, e degli appuntamenti della Piazza della Pizza, nel Cortile delle Scuole Maschili di Bra.


Dalla banca all’alpeggio – Storie di latte crudo

mer 16 agosto 2017

Due impiegati di banca che si mettono a fare un ottimo Castelmagno. Succede nell’omonimo paesino della Val Grana, in provincia di Cuneo, che dà i natali a questo grandioso formaggio dalla tradizione millenaria.


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