Gli appuntamenti con la biodiversità

Uno degli spazi fissi di tutte le edizioni di Cheese è la Casa della Biodiversità, che come sempre occupa il grande gazebo allestito nel cortile al fondo di via Marconi aka La via dei Presìdi.

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15 settembre
BRA-Casa della Biodiversità - Via Marconi

Il giro del mondo in 80 caci – Alla fiera dell’Est

Sull’Arca del Gusto sono catalogate ben 276 tipologie di formaggio, e di settimana in settimana il repertorio si arricchisce di caci molto diversi tra loro, tutti profondamente legati al territorio di origine. Di formaggi dell’Arca del Gusto – e non […]

15 settembre
BRA-Casa della Biodiversità - Via Marconi

Presìdi Slow Food: tanto piacere! – A tutta birra

Volete conoscere tutte le novità relative ai Presìdi Slow Food? La Casa della Biodiversità, allora, è lo spazio che fa per voi. Tenetevi pronti, perché vi aspettano molte sorprese, tutte da ascoltare e da gustare, grazie alle quali si può […]

15 settembre
BRA-Casa della Biodiversità - Via Marconi

Aperitivo al naturale… con la birra Lambic

Tutte le sere, alla Casa della Biodiversità, l’aperitivo è al naturale. Formaggi prodotti con latte innesto, salumi liberi (senza nitriti e senza nitrati), vini senza solfiti e lieviti selezionati. Ogni giorno i protagonisti sono prodotti naturali e i produttori con […]

16 settembre
BRA-Casa della Biodiversità - Via Marconi

Il giro del mondo in 80 caci – Eroi di Spagna

Sull’Arca del Gusto sono catalogate ben 276 tipologie di formaggio, e di settimana in settimana il repertorio si arricchisce di caci molto diversi tra loro, tutti profondamente legati al territorio di origine. In Europa la produzione di formaggio, sia essa […]

16 settembre
BRA-Casa della Biodiversità - Via Marconi

Presìdi Slow Food: tanto piacere! – La purezza del rhum

Volete conoscere tutte le novità relative ai Presìdi Slow Food? La Casa della Biodiversità, allora, è lo spazio che fa per voi. Tenetevi pronti, perché vi aspettano molte sorprese, tutte da ascoltare e da gustare, grazie alle quali si può […]

16 settembre
BRA-Casa della Biodiversità - Via Marconi

Aperitivo al naturale… con i salumi senza nitriti e nitrati

Tutte le sere, alla Casa della Biodiversità, l’aperitivo è al naturale. Formaggi prodotti con latte innesto, salumi liberi (senza nitriti e senza nitrati), vini senza solfiti e lieviti selezionati. Ogni giorno i protagonisti sono prodotti naturali e i produttori con […]

17 settembre
BRA-Casa della Biodiversità - Via Marconi

Il giro del mondo in 80 caci – Il formaggio naturale fatto in casa

Sull’Arca del Gusto sono catalogate ben 276 tipologie di formaggio, e di settimana in settimana il repertorio si arricchisce di caci molto diversi tra loro, tutti profondamente legati al territorio di origine. Di formaggi dell’Arca del Gusto – e non […]

17 settembre
BRA-Casa della Biodiversità - Via Marconi

Presìdi Slow Food: tanto piacere! – I nuovi Presìdi dei formaggi

Volete conoscere tutte le novità relative ai Presìdi Slow Food? La Casa della Biodiversità, allora, è lo spazio che fa per voi. Tenetevi pronti, perché vi aspettano molte sorprese, tutte da ascoltare e da gustare, grazie alle quali si può […]

17 settembre
BRA-Casa della Biodiversità - Via Marconi

Aperitivo al naturale… con i formaggi senza fermenti selezionati

Tutte le sere, alla Casa della Biodiversità, l’aperitivo è al naturale. Formaggi prodotti con latte innesto, salumi liberi (senza nitriti e senza nitrati), vini senza solfiti e lieviti selezionati. Ogni giorno i protagonisti sono prodotti naturali e i produttori con […]

18 settembre
BRA-Casa della Biodiversità - Via Marconi

Il giro del mondo in 80 caci – Mondi lontani e lontanissimi

Sull’Arca del Gusto sono catalogate ben 276 tipologie di formaggio, e di settimana in settimana il repertorio si arricchisce di caci molto diversi tra loro, tutti profondamente legati al territorio di origine. Di formaggi dell’Arca del Gusto – e non […]

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