17 settembre

Abbiamo fatto le pizze, facciamo i pizzaioli – Storie di pizza

BRA-Piazza della Pizza – Cortile Scuole Maschili

Classe 1968, pizzaiolo dal 1991, Massimiliano Crocetti è il “maestro dei forni” di Zerozero a Firenze, un locale in cui la ricerca dei prodotti è al centro del lavoro quotidiano. Proprio come Stefano Callegari (Tonda, Roma) il quale costruisce la propria personale Arca del Gusto attraverso il trapizzino, una delle innovazioni di maggior successo nel mondo degli impasti di acqua e farina.

In degustazione, oltre alle pizze, i vini di Cantine Settesoli di Menfi.
Nei giorni di Cheese verificare la disponibilità di posti presso la reception eventi in Vicolo Chiaffrini o direttamente alla Piazza della Pizza.

17 settembre

11:30 - 12:30

Posti totali:
30
Posti disponibili:
15
Prezzo:
15 €
Prezzo soci:
10 €