15 settembre

Erbe e spezie: non di solo luppolo vive la birra 

BRA-Istituto Alberghiero Velso Mucci

Negli ultimi decenni il luppolo è diventato un elemento sempre più importante nella produzione della birra. I produttori ricercano incessantemente nuove varietà, con componenti aromatiche sempre più convincenti. Curiosamente, però, si tratta della materia prima più recente nel mondo della birra. In precedenza le aggiunte aromatiche erano altre: erbe e spezie avevano il compito di rendere le birre piacevoli e longeve. Un percorso alla scoperta di birre con materie prime “strane”, “atipiche”, per capire come la fantasia brassicola possa sorprendere a ogni sorso.

Nei giorni di Cheese verificare la disponibilità di posti presso la reception eventi di Vicolo Chiaffrini.

15 settembre

16:00 - 17:30

Posti totali:
52
Posti disponibili:
12
Prezzo:
25 €
Prezzo soci:
20 €