17 settembre

Formaggi Dop del Piemonte: Robiola di Roccaverano

BRA-Stand Regione Piemonte – Piazza Spreitenbach

Prodotta nella Langa astigiana, la Robiola di Roccaverano è fatta con solo latte di capra, o misto a latte di pecora o vacca. È anche oggetto di un Presidio Slow Food, il cui disciplinare prevede l’utilizzo esclusivo di latte crudo di capra. Diamo la voce ai produttori per presentarne le caratteristiche e la storia – a cura di Assopiemonte Dop e Igp – mentre gli esperti dell’Organizzazione nazionale degustatori di formaggio guidano la parte degustativa.

Ingresso libero fino a esaurimento posti.

17 settembre

14:30 - 15:30