17 settembre

I percorsi del grano – Pizza Talk

BRA-Piazza della Pizza – Cortile Scuole Maschili

Per fare la pizza, ci si è soffermati molto sull’impasto, moltissimo sugli ingredienti della farcitura… ma quanto conta la materia prima? Quanto contano le farine? E quanto il grano?

Intervengono:
Vito De Vita, PizzaArt
Salvatore Kosta, La grotta del buono
Salvatore Gatta, Fandango
Riccardo Agugiaro, Agugiaro & Figna
Luciano Delpozzo, Esmach
Mimmo Pontillo, progetto Sementia

Ingresso libero fino a esaurimento posti.

17 settembre

16:30 - 17:30