15 settembre

Il giro del mondo in 80 caci

BRA-Casa della Biodiversità - Via Marconi

Sull’Arca del Gusto sono catalogate ben 276 tipologie di formaggio, e di settimana in settimana il repertorio si arricchisce di caci molto diversi tra loro, tutti profondamente legati al territorio di origine. Di formaggi dell’Arca del Gusto – e non solo – parliamo in uno spazio in cui la biodiversità regna sovrana, portandovi tra i pascoli iraniani e della Georgia, accompagnando i pastori transumanti spagnoli ed esplorando insieme altri angoli remoti del pianeta.

Ingresso libero fino a esaurimento posti.

15 settembre

13:30 - 15:00