17 settembre

La scienza in pizzeria – Storie di pizza

BRA-Piazza della Pizza – Cortile Scuole Maschili

Siamo proprio sicuri che la chimica non c’entri niente con la pizza? E le leggi della fisica? E quelle della termodinamica? Ma i pizzaioli sono artisti o scienziati? Un incontro con due maestri dell’impasto, due tecnici della pizza, due appassionati maestri pizzaioli: Salvatore Kosta, patron de La grotta del buono ad Aversa (Ce) e Pierluigi Police, che da O Scugnizzo ad Arezzo propone la vera pizza napoletana cotta in forno a gas!

Un viaggio in Italia accompagnato dagli sparkling wines del Consorzio Alta Langa.

17 settembre

18:30 - 19:30

Posti totali:
30
Posti disponibili:
30
Prezzo:
15 €
Prezzo soci:
10 €