Master of Food
Mozzarella
Blau scheint wieder groß in Mode zu sein... und einige Mozzarella haben sich dem angepasst! Bei der Veranstaltung Master of Food bei der Cheese sind die Probleme der Sicherheit und der Konservierung aber nur einige der Themen. Der Kurs setzt sich auch mit der Geschichte, den Arten der Etikettierung und den Nährwerten auseinander. Am Ende wird die Technik des Knetens vorgeführt, um einen guten Mozzarella herzustellen, der schließlich in seinen verschiedenen, schneeweißen Formen verkostet werden kann.
Zielgruppe:
ErwachseneDauer und Uhrzeiten
Der Master umfasst 2 Unterrichtseinheiten mit jeweils 2 Stunden Dauer: Die erste findet um 11.30 Uhr, die zweite um 18.30 Uhr statt. Es sind zwei Master geplant, einer am Samstag und einer am Sonntag.Für diese Veranstaltungen ist die Simultanübersetzung ins Englische gewährleistet.
Preise
35 EuroSlow Food Mitglieder: 30 Euro
Wo
Cappella del Santo Rosario (bekannt als “Cappella del Boetto”), Vicolo San FrancescoAnmeldungen
Die Anmeldung kann online auf dieser Website erfolgen oder per E-Mail an prenotazioni@slowfood.it, oder während der Messe an der Event-Reception.
Die Anmeldungen sind nur nach erfolgter Zahlung gültig. Sie erhalten nach Zahlung eine Bestätigung für die gültige Anmeldung. Eventuelle Absagen (nicht telefonisch) werden zu 70% zurückerstattet, sofern sie bis zum 26. August an die E-Mail prenotazioni@slowfood.it gesandt werden.
