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A ogni formaggio la sua bevanda

In questa edizione dei 20 anni Cheese ha superato le più ottimistiche aspettative e, per assicurarsi il miglior abbinamento di sempre, ha pensato di redigere la seconda guida teorico-pratica di Cheese 2017, quella alle 8 occasioni per bere bene, originale e consapevole.

Spagnoli a latte crudo – Tra incontri, laboratori e stand del mercato

Le differenze tra i formaggi spagnoli sono evidenti e marcate: da una parte i formaggi industriali, dall'altra i caci artigianali. A quale normative di produzione e di igiene debbono rispondere? A Cheese 2017, tante occasioni per andare alla scoperta di un mondo vasto e ricchissimo.

Tutto il cacio minuto per minuto

A Cheese 2017 c’è solo l’imbarazzo della scelta. Tra una Conferenza e un Laboratorio del Gusto, la proiezione di un documentario e una degustazione, passeggiare per Bra durante l’evento internazionale dedicato alle forme del latte è un’esperienza unica, ricca di suggestioni.