Spagnoli a latte crudo – Tra incontri, laboratori e stand del mercato
lun 17 luglio 2017 11:13
Le differenze tra i formaggi spagnoli sono evidenti e marcate: da una parte i formaggi industriali, dall'altra i caci artigianali. A quale normative di produzione e di igiene debbono rispondere? A Cheese 2017, tante occasioni per andare alla scoperta di un mondo vasto e ricchissimo.