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Se gli animali mangiano bene, il latte è più buono

Ecco le nuove linee guide di Slow Food per selezionare quelle aziende che si rifiutano di usare le vacche come macchine da latte. Nella conferenza in Casa della Biodiversità Il buon latte comincia dall’erba il presidente di Slow Food Italia Gaetano Pascale ha presentato questo nuovo progetto