Degustazione

15 settembre
BRA-Stand Parmigiano Reggiano – Piazza XX Settembre

Panorama di montagna

Dal 2013 è stata introdotta, con regolamento Ue 1151/12, la dicitura “Prodotto di Montagna” per classificare i prodotti alimentari aventi origine nelle aree di montagna […]

15 settembre
BRA-Stand Parmigiano Reggiano – Piazza XX Settembre

Caseifici alla ribalta

I caseifici produttori di Parmigiano Reggiano presenti a Cheese si raccontano: il Caseificio Gennari Sergio e Figli di Collecchio (Pr) presenta la propria realtà con […]

15 settembre
BRA-Stand Parmigiano Reggiano – Piazza XX Settembre

A nozze con il Re dei formaggi

Un matrimonio alternativo tra Parmigiano Reggiano, cioccolato fondente e frutta secca… un’esperienza nuova e unica che vi porta alla scoperta di abbinamenti originali da proporre […]

15 settembre
BRA-Stand Parmigiano Reggiano – Piazza XX Settembre

USA: non solo (fake) Parmesan

Degustazione di Parmigiano Reggiano e formaggi a stelle e strisce prodotti artigianalmente con solo latte crudo. Degustazione gratuita su prenotazione presso lo stand.

15 settembre
BRA-Stand Parmigiano Reggiano – Piazza XX Settembre

Brindisi all’italiana

Due grandi prodotti italiani si incontrano in un brindisi di qualità. In questa occasione si sperimenta il connubio tra l’aroma deciso del vermouth dell’Istituto del […]

15 settembre
BRA-Stand Parmigiano Reggiano – Piazza XX Settembre

It’s birra time!

Casaro e birraio, due figure apparentemente diverse ma allo stesso tempo con molti punti in comune, dalla passione all’abilità nel gestire materie vive: fermenti e […]

16 settembre - altre date disponibili
BRA-Stand Parmigiano Reggiano – Piazza XX Settembre

Compra bene, spendi meglio

Degustazione e confronto tra diverse tipologie di formaggio grattugiato e diversi formati di Parmigiano Reggiano. Degustazione gratuita su prenotazione presso lo stand.

16 settembre
BRA-Stand Parmigiano Reggiano – Piazza XX Settembre

Caseifici alla ribalta

I caseifici produttori di Parmigiano Reggiano presenti a Cheese si raccontano: la Latteria Soc. Moderna di Bibbiano (Re) presenta la propria realtà con degustazione guidata. […]

16 settembre
BRA-Stand Parmigiano Reggiano – Piazza XX Settembre

Panorama di montagna

Dal 2013 è stata introdotta, con regolamento Ue 1151/12, la dicitura “Prodotto di Montagna” per classificare i prodotti alimentari aventi origine nelle aree di montagna […]

16 settembre
BRA-Stand Parmigiano Reggiano – Piazza XX Settembre

Brindisi all’italiana

Il territorio d’origine del Parmigiano Reggiano incontra l’Alta Langa con una degustazione di eccellenza tra i vini proposti dal Consorzio Alta Langa Docg e diverse […]

16 settembre
BRA-Stand Parmigiano Reggiano – Piazza XX Settembre

Caseifici alla ribalta

I caseifici produttori di Parmigiano Reggiano presenti a Cheese si raccontano: il Caseificio Rastelli di Solignano (Pr) presenta la propria realtà con degustazione guidata e […]

16 settembre
BRA-Stand Parmigiano Reggiano – Piazza XX Settembre

It’s birra time!

Il Re dei formaggi incontra le birre artigianali in un viaggio ad “alta fermentazione” dove si andrà alla scoperta di tre birre artigianali del Birrificio […]

17 settembre
BRA-Stand Parmigiano Reggiano – Piazza XX Settembre

Caseifici alla ribalta

I caseifici produttori di Parmigiano Reggiano presenti a Cheese si raccontano: il Consorzio Vacche Rosse di Reggio Emilia presenta la propria realtà con degustazione guidata […]

17 settembre
BRA-Stand Parmigiano Reggiano – Piazza XX Settembre

A nozze con il Re dei formaggi

La nobile arte orientale del thè incontra la storia e la naturalità del Parmigiano Reggiano in un viaggio che rievocherà ricordi e profumi lontani. Degustazione […]

17 settembre
BRA-Stand Parmigiano Reggiano – Piazza XX Settembre

Caseifici alla ribalta

I caseifici produttori di Parmigiano Reggiano presenti a Cheese si raccontano: il Caseificio Traversetolese di Traversetolo (PR) presenta la propria realtà con degustazione guidata. Degustazione […]

17 settembre
BRA-Stand Parmigiano Reggiano – Piazza XX Settembre

Presìdi alla ribalta

Un viaggio all’interno dei presidi Slow Food con la presentazione e degustazione di Parmigiano Reggiano di Vacca bianca modenese. Degustazione gratuita su prenotazione presso lo […]

17 settembre
BRA-Stand Parmigiano Reggiano – Piazza XX Settembre

Panorama di montagna

Dal 2013 è stata introdotta, con regolamento Ue 1151/12, la dicitura “Prodotto di Montagna” per classificare i prodotti alimentari aventi origine nelle aree di montagna […]

17 settembre
BRA-Stand Parmigiano Reggiano – Piazza XX Settembre

It’s birra time!

Il Re dei formaggi incontra le birre artigianali in un viaggio ad alta fermentazione dove si andrà alla scoperta di tre birre artigianali del Birrificio […]

18 settembre
BRA-Stand Parmigiano Reggiano – Piazza XX Settembre

Facciamo la verticale

Il Parmigiano Reggiano è il formaggio con la stagionatura minima più lunga tra tutte le Dop; dai 12 mesi si intraprende un viaggio attraverso il […]

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