Laboratorio Del Gusto

15 settembre
BRA-Cortile delle Scuole Maschili

Il mondo di Gravner

Si potrebbe parlare per ore o per giorni di Josko Gravner, della sua storia aziendale, dei vini diventati miti negli anni. Quello che però differenzia […]

15 settembre
BRA-Liceo Scientifico G. Giolitti-G. B. Gandino

Variazioni di Camembert 

A qualsiasi latitudine e longitudine, dal Polo Nord al Polo Sud, c’è una parola che è entrata a pieno titolo tra i termini riconosciuti da […]

15 settembre
BRA-Cortile delle Scuole Maschili

Pane, salame… cure e pazienza 

Farina, acqua, sale e tanta pazienza… la lievitazione naturale è il segreto dei pani che vi presentiamo in questo laboratorio, abbinati a salumi preparati con estrema […]

17 settembre
BRA-Liceo Scientifico G. Giolitti-G. B. Gandino

Il piacere della birra

Come si produce una birra? Con quali materie prime? Come si conserva? Qual è il modo giusto per servirla? E per abbinarla? A tutte queste […]

17 settembre
BRA-Cortile delle Scuole Maschili

Naturalmente pecorini 

Latte crudo di pecora, caglio e sale… una semplicità di ingredienti che permette di esprimere i pascoli e le essenze dei territori in cui pascolano […]

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