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21 SettembreI formaggi nel sacco: caci dimenticati alla riscossa19:00 - 20:30 Bra-Cortile Scuole Maschili Casa della Biodiversità | Biodiversity HouseI formaggi nel sacco: caci dimenticati alla riscossaI formaggi nel sacco, stagionati nella pelle di pecora, rappresentano probabilmente la più antica categoria di formaggi al mondo, e sono ancora oggi prodotti in una vasta regione geografica che va dai monti Elburz in Iran alle aspre colline della Bosnia-Erzegovina, e che ha nell’Anatolia il proprio centro e cuore…Appuntamenti BiodiversitàConferenze Evento gratuitoAppuntamenti BiodiversitàConferenze