20 Settembre

Il dilemma della formaggiera

Bra-Via Cavour

La formaggiera che si trova comunemente al ristorante è un oggetto carico di mistero: come garantire a chi chiede espressamente Parmigiano Reggiano che ciò che è all’interno della formaggiera sia l’autentico re dei formaggi?

Quali sono gli accorgimenti per servire ai clienti un grattugiato perfetto?

In collaborazione con Consorzio Tutela del Parmigiano Reggiano.

Ingresso libero fino a esaurimento posti.

20 Settembre

13:00 - 14:00

Stand:
Il caffè delle parole