21 Settembre

Le Ipa: la leggendaria storia dello stile più famoso del mondo

Bra-Via Cavour

Le India Pale Ale (Ipa), nate a Londra nel XVIII secolo per il lontano mercato coloniale (da cui hanno poi tratto il nome), hanno rischiato concretamente l’estinzione.

Ma l’esplosione dei birrifici craft americani le ha fortunatamente fatte rinascere, rendendole più moderne, grazie soprattutto ai luppoli autoctoni. Oggi le Ipa – con tutte le loro sottocategorie – sono le birre più diffuse tra i produttori artigianali di tutto il mondo. Con Matt Brynildson, head brewer di Firestone Walker, ripercorriamo la storia, l’attualità e le tendenze future di queste birre… a tutto luppolo!

Ingresso libero fino a esaurimento posti.

21 Settembre

15:00 - 16:00

Stand:
Il caffè delle parole