21 Settembre

Marchiatura del formaggio Plaisentif

Bra-Piazza Spreitenbach

Marchiatura in diretta del Plaisentif, un formaggio unicamente prodotto in alpeggio e chiamato anche “formaggio delle viole” perché il periodo di produzione coincide con il momento di maggior fioritura delle viole sui pascoli alpini.

A seguito di controllo a fine stagionatura, se ritenute idonee per la vendita le forme sono marchiate a fuoco su una delle due facce. Il marchio Plaisentif è proprietà del Comune di Perosa Argentina e gestito dall’Associazione produttori Plaisentif.

Ingresso libero.

21 Settembre

15:30 - 16:00

Stand:
Assopiemonte Dop & Igp - Regione Piemonte | Palco