23 Settembre

Ricette del dialogo: dalle Ande ai piedi del Monviso

Bra-Piazza Spreitenbach

Erika Rodriguez e Billy Huaman sono una coppia di giovani peruviani, arrivati in Italia rispettivamente 18 e 11 anni fa, attualmente residenti a Barge, in provincia di Cuneo.

Grazie al progetto Ricette del dialogo – di cui Slow Food è partner e co-finanziato all’Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo – apriranno a breve un’attività imprenditoriale di ristorazione. Da sempre appassionati di cibo e contaminazioni gastronomiche, producono inoltre un formaggio di derivazione andina chiamato yauyos, dal nome di una provincia peruviana, a latte crudo vaccino.

In assaggio, piatti tipici andini con contaminazioni italiane.

Ingresso libero.

23 Settembre

13:00 - 14:00

Stand:
Assopiemonte Dop & Igp - Regione Piemonte | Incontri