degustazione incontro

Le Marche: cibi, persone, territori #3

Paese

Bra, Italy

19 Settembre ore 11:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

19 Settembre ore 17:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

L'”osso” delle Marche da sempre esprime i prodotti del pascolo.

Ancora oggi resistono prodotti fortemente identificativi dei territori, con aziende che non sono solo realtà economiche dinamiche ma continuano ad essere centri di cultura e di relazioni sociali all’interno delle comunità locali in una regione che è composta soprattutto da piccole realtà insediative. Nello spazio della Regione Marche ripercorriamo questo intreccio tra aziende agricole e comunità che abitano i luoghi senza dimenticare le nuove frontiere della trasformazione agroalimentare, anch’essa spesso fortemente legata alle tradizioni culturali locali preesistenti.

Un dinamismo che ben si esprime attraverso i prodotti che le aziende propongono in  degustazione.

Il programma della giornata

  • Ore 11 – Il re della tavola: pane e formaggio. Il Gentil verde incontra Il Covo dei briganti. Due realtà agricole, il Gentil Verde di Acqualagna e Beltrami di Cartoceto, che basano le loro produzioni sulla valorizzazione del territorio e della biodiversità e attente alle tradizioni. Organizzato da Slow Food Marche in collaborazione con i produttori. Accesso gratuito fino a esaurimento posti (12 persone max). È necessaria la prenotazione contattando anche per whatsapp Alessandro (347/1082902)
  • Ore 15 –  Marmellando. Paola Poveromo, titolare dell’omonima azienda Agricola situata a Chiaserna nel Comune di Cantiano, ci parlerà, mentre le degustiamo, della differenza tra marmellata e confettura, i metodi di cottura e la lettura delle etichette. Organizzato da Slow Food Marche in collaborazione con Poveromo. Accesso gratuito fino a esaurimento posti (12 persone max). È necessaria la prenotazione contattando anche per whatsapp Alessandro (347/1082902)

In adeguamento alle norme vigenti, gli appuntamenti di Cheese 2021 sono accessibili esclusivamente ai detentori del Certificato verde.

 

Altre informazioni

Lingue dell'evento: IT

Luogo dell'evento: 
Piemonte - Bra, Regione Marche
Piazza Spreitenbach - Bra (Italy)

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