degustazione

Le Marche: singolare plurale #2

slowfood mark

Paese

Bra, Italy

Ora locale

11:00

16 Settembre ore 11:00 nel tuo fuso orario

Gratuito

Le Marche sono una regione stretta tra Appennini e Adriatico, tra monticazione e piccola pesca, con in mezzo le esperienze legate alle produzioni vinicole, brassicole, olivicole e non solo. Le differenti geografie si rispecchiano nelle sentite identità culturali delle comunità locali.

Un fitto programma di eventi che mettono al centro il saper fare delle comunità marchigiane, presenti e future, nei luoghi. Eventi che ambiscono non solo a rendere le comunità maggiormente visibili al pubblico ma a dare loro ulteriore conferma della possibilità che hanno di innovare in maniera sostenibile, rigenerando territori e persone.

Il programma del 16 settembre

  • ore 11:00 Perché formaggi e confetture si abbinano bene? Presentazione e degustazione guidata a cura dell’azienda Artis Cibaria. In questo laboratorio, Barbara Mochi, titolare dell’azienda, presenta le confetture ottenute dai Presìdi Slow Food delle Marche. La degustazione guidata è abbinata a Fiori – Pergola rosato Doc – Fattoria Villa Ligi – Pergola. Appuntamento a ingresso gratuito, fino a esaurimento dei posti disponibili. Per info e prenotazioni online: [email protected] – 339 433 3098
  • ore 12:00 Fave e Pecorino Presentazione e degustazione a cura della Comunità Slow Food di Favalanciata. Matteo Mattei e la sua comunità raccontano il loro lavoro e le loro riflessioni sui legumi e la biodiversità di montagna. La degustazione è abbinata a Onirocep – Falerio Pecorino Doc – Pantaleone – Ascoli Piceno. Appuntamento a ingresso gratuito, fino a esaurimento dei posti disponibili. Per info e prenotazioni online: [email protected] – 370 362 0427
  • ore 16:00 Il mondo degli ovi-caprini nella Marche: esperienze e testimonianze Presentazione e degustazione a cura della azienda Covo dei Briganti. Vittorio e Cristiana Beltrami, titolari dell’azienda raccontano la loro lunga storia di affinamento e stagionatura e la loro esperienza attraverso il tagliere dei formaggi: un vero e proprio percorso di degustazione in abbinamento a mieli, frutta e confetture. Il vino scelto per accompagnarli è Origini – Castelli di Jesi Riserva Classico Docg – Fattoria Nannì – Apiro. Appuntamento a ingresso gratuito, fino a esaurimento dei posti disponibili. Per info e prenotazioni online: [email protected] – 339 621 8064
  • ore 17:00 Da Kiev alle Marche: l’incontro tra culture casearie Presentazione e degustazione a cura dell’azienda Fontegranne. Eros Scarafoni di Fontegranne porta in degustazione il “formaggio blu” nato dalla collaborazione con l’Ucraina. Abbinamento con pane cotto a legna del Ristorante Farfense (farina di Antico Molino Rastelli) e confettura di cipolla rossa piatta di Pedaso di Rasoterra. In degustazione birra artigianale delle Marche. Appuntamento a ingresso gratuito, fino a esaurimento dei posti disponibili. Per info e prenotazioni online: [email protected] – 331 592 2270
  • ore 18:30 Birre artigianali dalle Marche Presentazione e degustazione a cura di Slow Food Marche Laboratorio Slow Beer: un viaggio tra i birrifici artigianali della regione Marche a cura di Carlo Cleri, docente e responsabile regionale della Guida alle Birre di Slow Food Editore, con in abbinamento le creazioni di BBQ & DRY aged Meat Lab di Simone Massi. Appuntamento a ingresso gratuito, fino a esaurimento dei posti disponibili. Per info e prenotazioni online: [email protected]
  • ore 19:30 Aperitivo marchigiano: l’abbinamento di formaggi, confetture e birre delle Marche Momento conviviale di aperitivo e degustazione guidata dalle esperienze dei produttori. Appuntamento a ingresso gratuito, fino a esaurimento dei posti disponibili. Per info e prenotazioni online: [email protected]

Info in generale: [email protected]

Cheese è organizzato da Slow Food e Città di Bra con il supporto di Regione Piemonte. L’edizione 2023 si svolge dal 15 al 18 settembre. Noi cheesiamo, siatecheese anche voi! #Cheese2023

 

Altre informazioni

Lingue dell'evento: IT

Luogo dell'evento: 
Bra - Regione Marche,
Piazza Carlo Alberto - Bra (Italy)
GPS: 44.6955363, 7.8502217

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