appuntamento a tavola degustazione

Osterie d’Italia: la montagna lombarda e l’Alta Langa piemontese si incontrano

slowfood mark

Paese

Pollenzo, Italy

Ora locale

20:30

18 Settembre ore 20:30 nel tuo fuso orario

Esaurito

La prima è una storica osteria dell’Alta Langa, aperta a Bergolo (Cn) fin dal 1979. La seconda una realtà giovane di Lozio (Bs) in Valle Camonica. Entrambe sono Osterie di Slow Food, premiate con la chiocciola per la capacità di raccontare il loro territorio – e di saperne valorizzare la cifra distintiva: il bosco – con passione, gusto della scoperta, inventiva.

A Bergolo, ‘L Bunet di Emilio Banchero racconta i boschi autunnali, fatti di funghi e selvaggina. Si segnala inoltre – e non potevamo non sceglierla a rappresentare le nostre Osterie d’Italia – per la cura nella selezione dei formaggi. Tutti piemontesi, a latte crudo, realizzati da piccoli produttori artigianali. A Lozio Al Resù di Greta Gemmi, premiata come migliore giovane cuoca dalla guida delle Osterie, promette di portare “il bosco nel piatto”, e lo fa con una cucina che affonda le radici nella tradizione del territorio unita allo studio e alla ricerca sulla trasformazione degli ingredienti, prestando una particolare cura alla scelta delle materie prime.

In abbinamento i vini dell’Az. Agricola Roberto Garbarino, della cantina Tosti 1820, della cantina Ettore Germano e della cantina Cocchi.

Pollenzo dista circa 6 chilometri da Bra. Nei giorni di Cheese la località sarà facilmente raggiungibile grazie al servizio di trasporti pubblici garantito dall’organizzazione. Stiamo lavorando per garantire anche le navette serali.

Questo appuntamento è acquistabile online fino al 14 settembre. Dal 15 al 18 settembre puoi verificare eventuali posti rimasti liberi presso la nostra Reception Eventi, invia della Mendicità Istruita 14.

Cheese è organizzato da Slow Food e Città di Bra. L’edizione 2023 si svolge dal 15 al 18 settembre. Noi cheesiamo, siatecheese anche voi! #Cheese2023

 

Altre informazioni

Lingue dell'evento: IT, EN

Luogo dell'evento: 
Pollenzo - Ristorante Garden,
Via Fossano, 21 - Pollenzo (Italy)
GPS: 44.6814928, 7.8935914

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