Laboratori del Sigaro Toscano

  • 21:00 - 22:00
  • Bra-Piazza XX Settembre 
  • Sigaro Toscano

Un incontro per ricordare Beppe Rinaldi, il “Citrico”, l’anima libera, critica e caustica del Barolo. L’ultimo anarchico in cantina, in una terra con sempre più investitori e sempre meno vignaioli puri e artigianali. A parlarne le figlie Marta e Carlotta con il loro Barolo, Ezio Cerruti con le sue bollicine…

  • 17:00 - 18:00
  • Bra-Piazza XX Settembre 
  • Sigaro Toscano

È la Doc più piccola d’Italia, riconosciuta nel 1992. Il Moscato passito di Loazzolo è un vino dolce rarissimo, vinificato e imbottigliato esclusivamente da uve moscato, appassite ed eventualmente attaccate dalla muffa nobile, coltivate solo nel territorio comunale di questo paese della Langa astigiana. A presentare il Piasa Rischei, Moscato…

  • 21:00 - 22:00
  • Bra-Piazza XX Settembre 
  • Sigaro Toscano

Come amano autodefinirsi, i Guffanti, affinatori ad Arona dal 1876, sono una «famiglia cementata dal caglio». Oggi Carlo Guffanti Fiori e i figli Giovanni e Davide ne rappresentano la quarta e la quinta generazione. A loro il compito di selezionare le tipologie casearie da abbinare a: Erbaluce di Caluso Doc…

  • 21:00 - 22:00
  • Bra-Piazza XX Settembre 
  • Sigaro Toscano

Il legno è stato a lungo un compagno fedele della birra. Erano di legno, infatti, le vasche di fermentazione, le cisterne di maturazione e le botti per la conservazione e il servizio. Negli ultimi decenni del secolo scorso sembrava però che il legno fosse quasi sparito dai birrifici, sostituito dall’acciaio.…