Tag: Attività per le famiglie

Tra latti e razze, pascoli e merende, fiori e folletti – L’educazione a Cheese 2019

Come si fa un formaggio? Che differenze ci sono tra le produzioni industriali e i caci artigianali? Qual è il lavoro del pastore, del casaro, dell’affinatore? Perché alcuni formaggi sono gialli e altri bianchi? A Cheese 2019 le attività di educazione messe in campo da Slow Food e numerosi altri soggetti cercano di rispondere a tutte queste domande.