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Inizia Cheese ed è subito… educazione!

Attraverso i suoi percorsi formativi, sin dalla prima giornata, Slow Food ha offerto ai suoi visitatori, grandi e piccini, la possibilità di conoscere la filiera del latte e del formaggio di qualità, guidati da formatori esperti. Cuore delle attività educative dell’edizione 2019 è L’erba che vorrei, un percorso ludico e didattico a tappe ideato per il pubblico di tutte le età, che risponde alle domande più frequenti sul mondo del formaggio.

Tra latti e razze, pascoli e merende, fiori e folletti – L’educazione a Cheese 2019

Come si fa un formaggio? Che differenze ci sono tra le produzioni industriali e i caci artigianali? Qual è il lavoro del pastore, del casaro, dell’affinatore? Perché alcuni formaggi sono gialli e altri bianchi? A Cheese 2019 le attività di educazione messe in campo da Slow Food e numerosi altri soggetti cercano di rispondere a tutte queste domande.