Eventi Speciali

20 Settembre

altre date disponibili
  • 15:00 - 17:00
  • Bra-Via Audisio 
  • Cortile di Slow Food Editore

Parlare di cibo implica anche narrare le mille relazioni che da esso derivano. Relazioni con paesi lontani, con nuove case e con le persone incontrate lungo la strada. Quale modo migliore per approfondirle se non affidarsi alle biblioteche viventi, dove i libri sono donne e uomini in carne e ossa…

Evento gratuito
  • 18:00 - 19:30
  • Bra-Via Craveri 
  • Museo civico di storia naturale

«A mezzogiorno l’Europa ci sparì dagli occhi, non potei trattenere le lacrime». È l’inizio di un viaggio che nel XIX secolo portò Ettore e Federico Craveri a percorrere via mare e via terra varie regioni delle Americhe. Quel viaggio diventa oggi un progetto editoriale, un libro che la fotografa Francesca…

  • 11:30 - 13:30
  • Bra-Movicentro 

A che scopo organizzare una marcia per il clima durante un evento dedicato al formaggio? Cibo e crisi climatica sono innegabilmente interconnessi, e lo squilibrio degli ecosistemi è fortemente influenzato da ciò che consumiamo quotidianamente. Ma quanto ne siamo consapevoli? La tavola rotonda #FoodForChange si propone di indagare questo legame,…

  • 10:30 - 12:30
  • Bra-Piazza Caduti per la Libertà 

Diamo ufficialmente il benvenuto alla XII edizione di Cheese – Naturale è possibile. Nel 2019 i riflettori sono accesi sui formaggi naturali e la loro diversità, che nasce dal territorio, dal pascolo, dal latte crudo e dal saper fare dei pastori e dei casari. Iniziamo ad affrontare questa tematica all’inaugurazione…

Evento gratuito

23 Settembre

  • 12:30 - 15:00
  • Bra-Piazza XX Settembre 
  • Università di Scienze Gastronomiche | University of Gastronomic Sciences

Per concludere la dodicesima edizione di Cheese non poteva mancare il tradizionale Eat-In: un grande pranzo in cui ognuno porta un piatto da condividere e si festeggia! Incontratevi e cucinate insieme, o venite semplicemente con una bottiglia di vino: i nostri studenti cercheranno di salvare quanto più possibile dai mercati…